Quel plat français associe du veau, des carottes et une sauce blanche à la crème ?
Par Alan Chevereau · Publié le
Réponse
La blanquette de veau
Sa sauce ne doit jamais colorer : la viande est pochée et non saisie, ce qui lui donne sa blancheur caractéristique.
À ne pas confondre avec
- Le pot-au-feu
- La fricassée
- Le navarin
Retenir cette réponse. L'application la fait revenir au bon moment, par répétition espacée.
La retenir dans l'appliSource : Wikipédia