Quelle pâtisserie bordelaise est caramélisée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur ?
Par Alan Chevereau · Publié le , mis à jour le
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Réponse
Le canelé
Né dans les couvents bordelais, il doit sa croûte caramélisée à un moule de cuivre ciré.
Difficulté 2 sur 5 · Courant
À ne pas confondre avec
- Le macaron
- Le kouign-amann
- Le cannelloni
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Source :
Wikipédia
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