Quelles pâtes farcies servies en bouillon sont une spécialité de Bologne ?
Par Alan Chevereau · Publié le , mis à jour le
Réponse
Les tortellini
Ces pâtes fines roulées, farcies de viande ou de fromage, s’inspireraient selon la légende du nombril de Vénus, aperçu par un aubergiste par le trou d’une serrure.
Difficulté 3 sur 5 · Intermédiaire
À ne pas confondre avec
- Les raviolis
- Les gnocchis
- Les cannellonis
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La retenir dans l'appliSource : Wikipédia